平遙古城1997年被聯(lián)合國教科文組織確定為世界文化遺產(chǎn)
倘若問一個外地人對山西哪里最感興趣？十有八九會說：“平遙古城”。雖然平遙只是山西省晉中市下轄的一個縣，但它名聲在外，如雷貫耳，已經(jīng)成為山西最耀眼的一張名片。
平遙古城市樓
保存完整的古城墻
作為中國保存最為完好的“四大古城”之一，平遙古城于1997年被聯(lián)合國教科文組織確定為世界文化遺產(chǎn)，這座保存非常完整的古縣城，給人的感覺是古樸、厚重，古城內(nèi)的街道、店鋪和民居至今依舊保持著傳統(tǒng)的布局和風(fēng)貌，不曾有任何損毀。走在古城內(nèi)，你仿佛穿越了時空，耳邊似乎聽到不知哪個票號里傳出賬房先生“噼哩啪啦”打算盤的聲音，抑或從關(guān)外滿載貨物而歸的騾車在青石板上駛過時發(fā)出沉重的車轱轆的聲音，街上興許會突然冒出一位長袍馬褂的老掌柜從你身邊匆匆走過。
古城南大街游人如織
平遙古城內(nèi)大街小巷縱橫交錯，當(dāng)?shù)厝嗣枋鰹椋骸八拇蠼?、八小街、七十二條蚰蜒巷”，文廟街、城隍廟街、衙門街、書院街、關(guān)帝廟街、趙舉人街、閻家巷、冀家巷、郭家巷……每個街巷都有它的由來和歷史。民居則以四合院為主，布局嚴謹，左右對稱，尊卑有序。大家族則修建二進、三進院落甚至更大的院群，院落之間多用裝飾華麗的垂花門分隔。民居院內(nèi)大多雕梁畫棟、裝飾精美。民間有句俗語：“平遙古城十大怪”，其中一條是“房子半邊蓋?！逼竭b民居之所以大多為單坡內(nèi)落水，流傳最廣的說法稱之為“四水歸堂”或“肥水不流外人田”，山西地處干旱，且風(fēng)沙較大，將房屋建成單坡，能增加房屋臨街外墻的高度，而臨街又不開窗戶，則能夠有效地抵御風(fēng)沙和提高安全系數(shù)。而院內(nèi)緊湊的布局則顯示對外排斥、對內(nèi)凝聚的民族性格。
縣衙內(nèi)游客觀看表演
據(jù)歷史記載，平遙距今已有2700多年，及至晚清成為中國的金融中心，縱貫?zāi)媳钡哪洗蠼质瞧竭b古城的中軸線，明清時期，南大街控制著全國一半以上的金融機構(gòu)，店鋪林立，商賈云集，被譽為“中國的華爾街”，直到現(xiàn)在這里還是古城最為繁華的地方。而非常有名的中國第一家票號——日升昌票號位于西大街上，日升昌票號創(chuàng)建于道光四年，即公元1824年，其歷經(jīng)百年滄桑，執(zhí)全國金融之牛耳，開中國民族銀行業(yè)之先河，并一度操縱十九世紀整個清王朝的經(jīng)濟命脈。其分號遍布全國30余個城市、商埠重鎮(zhèn)，遠及歐美、東南亞等國，以“匯通天下”著稱于世。
說到平遙不能不讓人提及晉商，以祁縣、平遙、太谷等晉中三縣為主要群體的晉商，曾活躍在中國歷史的舞臺上，晉商橫跨歐亞8000里，稱雄商界500年，成為明清時期我國最大的商邦之一，近代思想家梁啟超曾驕傲地以明清晉商而“自夸于世界人之前”，連英國人都詼諧地尊稱晉商票號為“銀行的鄉(xiāng)下祖父”。晉商創(chuàng)造了中國商業(yè)史上的“神話”，而其成功的根本在于“誠信”二字，以誠待人，以信取人，保證了商業(yè)的信譽。關(guān)于晉商的“誠信”，在著名導(dǎo)演王潮歌2013年執(zhí)導(dǎo)的大型情境體驗劇《印象平遙》中得到了很好的詮釋，劇情講述了一個關(guān)于血脈傳承、生生不息的故事：清朝末期，平遙城票號東家趙易碩抵盡家產(chǎn)，從沙俄?；亓朔痔柾跽乒竦囊粭l血脈。同興公鏢局232名鏢師同去，7年過后，趙東家本人連同232名鏢師全部死在途中，而王家血脈得以延續(xù)。全劇凸顯出平遙人仁慈、恩義、重信守誠的情懷與品質(zhì)。
2010年第10屆平遙國際攝影大展期間一個女孩從宣傳畫前走過
但在記者眼里，平遙古城更像一位飽經(jīng)滄桑的老人從遠古走來，以其莊重內(nèi)斂、神秘深邃吸引著來自世界各地的游客，這里是山西外國游客最多的地方。尤其是每年9月19日至25日平遙國際攝影大展舉辦期間，古城里最為熱鬧，各地的攝影愛好者不約而同來到這里，進行作品的切磋與交流。在2013年和2014年的攝影展上，記者都見到一位叫白美仙的法國女?dāng)z影師，她1982年來到中國工作，與平遙結(jié)下了不解之緣，數(shù)年時間里，她每年都要在平遙古城的普通民宅住上三四個月時間，因此走遍了古城的巷里巷外、角角落落，和當(dāng)?shù)厝嘶斓煤苁?，能說一口帶有平遙口音的中國話，她用相機拍攝古城里的各式建筑，但鏡頭里最多的還是古城內(nèi)的居民，街頭買菜的大爺、小店里的女理發(fā)師、古裝打扮的轎夫……“到現(xiàn)在我已經(jīng)拍了近100張笑臉，并把照片送給他們?！卑酌老赡軠蚀_說出照片里的每一個人住在古城什么地方和干什么工作，并和他們成為好朋友。
在法國人白美仙眼里，平遙人是充滿智慧、非常精明的，他們不僅善于經(jīng)商，也會做各種各樣的美食，最令她喜歡的平遙傳統(tǒng)小吃莫過于碗脫則和平遙牛肉，碗脫則是用白面做的，清爽利口、精而不膩，夏可涼拌，冬則熱烹，為清光緒初年平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創(chuàng)，距今已有100年的歷史。
而平遙牛肉早在明代就已聞名遐邇，因色澤紅潤、肉質(zhì)鮮嫩、做工講究、醇香可口而成為達官顯貴宴客的必備菜品。如今平遙牛肉已由達官顯貴走入尋常百姓家，當(dāng)你在古城內(nèi)看夠了、逛累了，隨便進入一家客棧，叫上一盤平遙牛肉、二兩本地?zé)?，那種大快朵頤時的舒坦和愜意才是此行的終極享受。
關(guān)于作者：孫瑞生，中國日報駐山西記者站站長。
