去年初冬，老友自昆明出差到沈陽(yáng)，相約小聚。在他堅(jiān)持下，我們一大早頂風(fēng)冒雪、走街串巷找到一家正宗的“老四季抻面”。然后，兩個(gè)人就兩瓶“老雪”和一盤熏雞架，美美地吃了一頓早餐。
老友也是媒體同行，沈陽(yáng)是他入職的第一站。他九年前去了南方，但是對(duì)代表“沈陽(yáng)味道”的“沈陽(yáng)套餐”仍然念念不忘。
“沈陽(yáng)套餐”是我倆諧謔，并非官方欽定，由本地老字號(hào)“老四季抻面館”的雞湯面一碗，加上量大、酒精度高且便宜的老雪花（正式稱呼為“綠牌”）啤酒一瓶，再加上一個(gè)基本沒(méi)啥肉的熏雞架。這幾乎是沈陽(yáng)人人知曉的“套餐”，組成了獨(dú)特的“沈陽(yáng)味道”。
前文，是簡(jiǎn)略版的“沈陽(yáng)套餐”，下面才是經(jīng)典版的。
一早吃完“老四季”后，可以先去看由老汗王——努爾哈赤督建的沈陽(yáng)故宮；中午，自然是在沈陽(yáng)核心CBD——中街的“老邊餃子”吃最經(jīng)典的“煸餡兒餃子”；下午休息或者參觀大帥府，晚上5點(diǎn)多去“李連貴熏肉大餅”，吃完肉餅，喝完蛋花湯后，施施然去中街西端的“劉老根大舞臺(tái)”看笑破肚子的二人轉(zhuǎn)；看完戲之后的夜宵是沈陽(yáng)標(biāo)配的“擼串”加“老雪”或“老龍口”。
對(duì)于資深饕餮，除了以上民俗版的沈陽(yáng)套餐，我強(qiáng)烈推薦工業(yè)版的“沈陽(yáng)套餐”。
眾所周知，沈陽(yáng)還是新中國(guó)的裝備制造業(yè)基地，承接了大量當(dāng)年由蘇聯(lián)“老大哥”援建的項(xiàng)目，創(chuàng)造了數(shù)百個(gè)“新中國(guó)第一”，包括第一臺(tái)國(guó)產(chǎn)汽車、第一臺(tái)機(jī)床、第一枚國(guó)徽等。
如果有時(shí)間去鐵西區(qū)的“中國(guó)工業(yè)博物館”，除了文物參觀外，務(wù)必要去博物館內(nèi)的“工人大食堂”，體驗(yàn)下當(dāng)年最紅的各種菜肴。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有，“玻璃廠的黑面饅頭”、“紡織機(jī)械廠的大包子”、“重型廠的紅燒肉”、“機(jī)床三廠的酥燒餅”……，瞬間有一種穿越到那個(gè)“紅彤彤”年代的感覺(jué)。
在送老友去機(jī)場(chǎng)近一個(gè)小時(shí)的路上，我們對(duì)一瓶老雪合幾兩老龍口最終沒(méi)有達(dá)成共識(shí)，但是我們相約盡快再聚。
關(guān)于作者：吳勇，中國(guó)日?qǐng)?bào)駐遼寧記者站站長(zhǎng)。
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