在英國(guó)作家詹姆斯·希爾頓的《消失的地平線》小說里，講述了四名西方旅客闖入了神秘的香格里拉，經(jīng)歷了一系列不可思議的事件。這部書成就了傳說中的香格里拉，每個(gè)人心中的“世外桃源”。
2003年，三位“紐約客”也來到云南，當(dāng)他們看到神圣的雪山，幽深的峽谷，飛舞的瀑布，被森林環(huán)繞的寧?kù)o的湖泊，他們的內(nèi)心被深深吸引。于是他們放棄美國(guó)安逸的生活留在這里，決定做一番“甜蜜”的事業(yè)——通過云南當(dāng)?shù)氐姆涿酆涂Х龋屓澜缭僖淮握J(rèn)識(shí)美麗的香格里拉。
香格里拉農(nóng)場(chǎng)為當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)
“我們一家人那時(shí)就在云南旅游，因?yàn)橐槐颇峡Х任宋覀兊淖⒁饬Γ覀冃置萌颂ど狭颂綄ぶ袊?guó)本土咖啡之旅”，畢業(yè)于紐約大學(xué)和英國(guó)中央圣馬丁學(xué)院的薩拉·馬利克（Sahra Malik）（中文名：莎莎）告訴記者。
莎莎有三個(gè)兄妹，父親哈立德·馬利克（Khalid Malik）（中文名：馬和勵(lì)）曾擔(dān)任聯(lián)合國(guó)系統(tǒng)駐華協(xié)調(diào)代表、聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署駐華代表。小時(shí)候，三兄妹因?yàn)楦改傅墓ぷ鞯攸c(diǎn)不斷轉(zhuǎn)移，停留過數(shù)個(gè)國(guó)家，對(duì)他們來說，家就等于全世界。
因?yàn)槟赣H卡特爾·馬利克（Carter Malik）于2005年在云南香格里拉創(chuàng)辦了云南山地遺產(chǎn)基金會(huì)，并建立了香格里拉手工藝品中心。這讓三兄妹有機(jī)會(huì)實(shí)地了解香格里拉和云南其他地方，他們很快就熟悉了當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境和特色農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過調(diào)查走訪，他們了解到云南除了盛產(chǎn)煙草和茶葉，還是全球五大咖啡豆種植地之一。此外，云南有很多偏遠(yuǎn)山區(qū)都是生態(tài)無污染的區(qū)域，這些土地沒有被旅游開發(fā)或被現(xiàn)代工業(yè)所污染，具有開發(fā)培育天然綠色農(nóng)產(chǎn)品的潛力。
“我所認(rèn)識(shí)的絕大多數(shù)云南山區(qū)農(nóng)民生活都是只能填飽肚子而已。比如在香格里拉，如果想多點(diǎn)收入，農(nóng)民們只能通過上山挖松茸以及冬蟲夏草這類中藥材來補(bǔ)貼，可是過度挖掘松茸和蟲草對(duì)生態(tài)是有破壞的。養(yǎng)蜂可以給他們帶來可持續(xù)性的收入，還能減小對(duì)環(huán)境的壓力。”三兄妹中畢業(yè)于劍橋大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)的二姐艾麗婭·馬利克（Alia Malik）告訴記者，由于技術(shù)難度低、對(duì)環(huán)境影響小，世界上很多國(guó)家把養(yǎng)蜂作為提高貧困地區(qū)居民收入的方式之一。他們希望通過包裝銷售香格里拉純天然的蜂蜜，來幫助當(dāng)?shù)厝烁纳粕钯|(zhì)量。
為此，2009年，莎莎、艾麗婭辭去了各自的高薪工作，創(chuàng)辦了“香格里拉農(nóng)場(chǎng)”，后來，弟弟薩菲·馬利克（Safi Malik）（中文名：馬三飛）也加入進(jìn)來。也由于父親對(duì)蜂蜜的摯愛，莎莎和艾麗婭把蜂蜜作為香格里拉農(nóng)場(chǎng)最早開發(fā)也是最重要的農(nóng)產(chǎn)品。
作為一家社會(huì)企業(yè)，香格里拉農(nóng)場(chǎng)請(qǐng)來養(yǎng)蜂專家給云南當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶們進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)蜂的培訓(xùn)，并提供新型的蜂箱。他們以高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)2至5元的價(jià)格從農(nóng)民那里收購(gòu)高質(zhì)量的咖啡豆、蜂蜜等，包裝以后投入市場(chǎng)，并把收入的20%通過云南山地遺產(chǎn)基金會(huì)回饋給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，支持當(dāng)?shù)馗黜?xiàng)事業(yè)的發(fā)展。
如今，云南迪慶州香格里拉、麗江永勝等地的農(nóng)民加入到了養(yǎng)蜂的行列，與香格里拉農(nóng)場(chǎng)合作的蜂農(nóng)超過上萬人，生產(chǎn)出來的花蜜種類達(dá)到六種。香格里拉農(nóng)場(chǎng)通過養(yǎng)蜂項(xiàng)目培訓(xùn)改善了蜂后和蜂群的健康，新型蜂箱的蜂蜜產(chǎn)出量相比以前的傳統(tǒng)方法提高了20%-30%，并且通過香格里拉農(nóng)場(chǎng)的公平貿(mào)易購(gòu)買機(jī)制，每戶蜂農(nóng)每年可以增加7000多元的養(yǎng)蜂收入。
艾麗婭告訴記者，香格里拉農(nóng)場(chǎng)的蜂蜜，每年僅取蜜一次，而在其他地方幾乎都是每年取蜜兩次?？刂迫∶鄞螖?shù)，一來是為了保證取出的都是自然的成熟蜜，二來也是讓蜜蜂有足夠的休息確保能生產(chǎn)出最佳的蜂蜜。
馬三飛為咖啡種植推廣滴灌技術(shù)
除了蜂蜜，香格里拉農(nóng)場(chǎng)還生產(chǎn)銷售云南產(chǎn)的有機(jī)咖啡。香格里拉農(nóng)場(chǎng)有許多不同的咖啡，除了云南小?？Х?，部分是兄妹三人從世界各地的咖啡發(fā)源地進(jìn)口的咖啡樹，然后在農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行有機(jī)種植，目前可生產(chǎn)四種口味的咖啡。大姐莎莎告訴記者，香格里拉農(nóng)場(chǎng)的咖啡現(xiàn)在不僅在很多超市有售，而且北京、上海的谷歌和微軟公司員工，上班的時(shí)候喝的都是香格里拉農(nóng)場(chǎng)的咖啡。
2010年，云南連續(xù)干旱讓咖啡種植的產(chǎn)量和質(zhì)量受到很大影響。三弟馬三飛便通過個(gè)人籌資，幫助咖啡種植區(qū)推廣滴灌式灌溉，杜絕咖啡樹死后重新種植需要再等待3至5年才重新收獲的風(fēng)險(xiǎn)。云南保山的咖啡種植戶李東明就是和香格里拉農(nóng)場(chǎng)合作的農(nóng)戶之一，他告訴記者：“我們種咖啡的農(nóng)戶都非常感謝香格里拉農(nóng)場(chǎng)。他們幫我們建立的滴灌系統(tǒng)解決了缺水問題，而且整個(gè)滴灌項(xiàng)目我們沒出一分錢?，F(xiàn)在我們的咖啡豆提高了30%的產(chǎn)量，咖啡豆品質(zhì)也變得更好?！?
同時(shí)，馬三飛聯(lián)系了歐洲一家有機(jī)化肥生產(chǎn)商，爭(zhēng)取到為部分咖啡種植地建立免費(fèi)實(shí)驗(yàn)試點(diǎn)，幫助農(nóng)戶提高咖啡豆產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，馬三飛正積極投身城市陽(yáng)臺(tái)種植和城市養(yǎng)蜂項(xiàng)目，以鼓勵(lì)都市人在有限的居住空間和緊張忙碌的工作閑暇之余，通過開辟一小塊空間種植農(nóng)作物、養(yǎng)蜂采蜜，不但有利于環(huán)保，還可以切身體驗(yàn)綠色有機(jī)生活方式。
如今，香格里拉農(nóng)場(chǎng)除了有機(jī)蜂蜜和咖啡，還陸續(xù)開發(fā)生產(chǎn)出有機(jī)果醬、手工皂、護(hù)膚品等系列產(chǎn)品，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)銷售的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。馬利克夫人的香格里拉手工藝品中心也在幫助當(dāng)?shù)厝嗽黾邮杖?。此外，他們還在香格里拉開了免費(fèi)圖書館，定期還會(huì)有志愿者來這里給孩子們教授英文。莎莎說：“我們希望通過香格里拉農(nóng)場(chǎng)，讓更多的人擺脫貧困，讓孩子們有機(jī)會(huì)得到更好的教育。我們會(huì)不斷努力，讓更多的人認(rèn)識(shí)我們，為社會(huì)做出更多貢獻(xiàn)?！?
關(guān)于作者：李映青，中國(guó)日?qǐng)?bào)云南記者站站長(zhǎng)
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