1784年2月22日，這天是美國(guó)第一任總統(tǒng)喬治·華盛頓52歲生日，在這個(gè)黃道吉日里，為了打破英國(guó)的封鎖，擺脫尚處于襁褓中的米利堅(jiān)合眾國(guó)的財(cái)政危機(jī)，華盛頓總統(tǒng)派遣“中國(guó)皇后號(hào)”遠(yuǎn)航太平洋彼岸的東方茶港CANTON（廣州），由此開(kāi)啟了中美貿(mào)易的先河。
自此開(kāi)始，夏威夷的檀香木的檀香和東方古國(guó)茶葉的茗香注定要交織在一起。在那個(gè)19世紀(jì)的大航海時(shí)代，代表美國(guó)紐約、費(fèi)城、波士頓等地的商船及商人，除了北美深山野嶺的花旗參和大洋沿岸的海豹海獺皮等可以用來(lái)交換中國(guó)的茶葉、瓷器和南京布料外，其他物品極為有限，那時(shí)的美國(guó)是一個(gè)一窮二白的農(nóng)業(yè)國(guó)。
1820年，King Liholiho取代King Tamaamaah，成為太平洋島國(guó)的新一代國(guó)王，隨即，自1784年之后不久的夏威夷檀香木限量砍伐以保護(hù)森林資源的規(guī)定遭到廢除，在伐木聲聲中，每年2萬(wàn)1千擔(dān)，即相當(dāng)于1050噸的檀香木源源不斷的運(yùn)往廣州，于是，夏威夷的檀香木很快被一砍而光。再后來(lái)，很多華人從廣東去到夏威夷，把甘蔗帶到了這里栽種，同時(shí)也把夏威夷取了個(gè)極好聽(tīng)的名字，叫檀香山。
時(shí)光流轉(zhuǎn)，物換星移，轉(zhuǎn)眼進(jìn)入21世紀(jì)，具有“華茶1號(hào)”基因的茶樹(shù)種從印度大吉嶺傳到夏威夷，于是檀香山開(kāi)始了茶業(yè)的發(fā)展，其獨(dú)特的全生態(tài)鏈理念，值得世界關(guān)注。
全生態(tài)鏈茶籽育苗
在夏威夷，通過(guò)克隆育苗和茶籽育苗對(duì)比試驗(yàn)，最終發(fā)現(xiàn)茶籽育苗栽種的茶樹(shù)更強(qiáng)壯、更健康、更抗病害、更抗害蟲(chóng)、更抗旱災(zāi)，產(chǎn)量更高。因此，最終采用印度大吉嶺茶樹(shù)種茶籽（具有華茶1號(hào)基因，1851年傳到印度大吉嶺）育苗栽種。
1 bud 2 leaves，first flush 一芽二葉，2019年頭采春茶
The finest black tea with pekoe別樣紅茶，白毫披露，至純至美
Unique infusion 獨(dú)特稀罕，湯色蘊(yùn)含濃郁的夏威夷風(fēng)味
全生態(tài)鏈風(fēng)土種植：7種香蕉護(hù)根育養(yǎng)
采用7種不同特色風(fēng)味、質(zhì)地和外觀的香蕉護(hù)根培育茶樹(shù)。香蕉生長(zhǎng)快，遮陰效果好。用香蕉護(hù)根培育茶樹(shù)，吸引蚯蚓和其他小生物，有利于土壤微生物健康培育，涵養(yǎng)水源，并阻滯雜草生長(zhǎng)。
各種香蕉，加上神奇的印加豆樹(shù)，給茶樹(shù)遮陰，提供護(hù)根養(yǎng)分，增添奇美的水果香味
神奇的印加豆樹(shù)，給茶樹(shù)遮陰，提供護(hù)根養(yǎng)分，增添奇美的水果香味
全生態(tài)鏈林下茶園
人、動(dòng)物、植物并生物和諧共融，彰顯茶的包容，品味健康美好的生活。
悠閑、愜意，享受自然
大美不言，和諧共融
瓢蟲(chóng),中國(guó)稱(chēng)為胖小、紅娘、花大姐；在英國(guó)和愛(ài)爾蘭被稱(chēng)為L(zhǎng)adybirds,在北美為ladybug, 英文名源于中世紀(jì)，當(dāng)時(shí)人們?cè)鴮⑺I(xiàn)給圣母馬利亞，稱(chēng)為“圣母甲蟲(chóng)”。瓢蟲(chóng)是茶園中生物防治害蟲(chóng)的捕食性天敵。
壁虎是蜥蜴的1種，又稱(chēng)“守宮”。西南地區(qū)稱(chēng)“四腳蛇”、“巴壁虎”等。英文叫g(shù)eckoe，
是茶園里生物防治害蟲(chóng)的捕食性天敵。壁虎的大腦可再生，未來(lái)將研究仿生學(xué)造福人類(lèi)。
健康及知識(shí)鏈接：夏威夷茶為何只采一芽二葉制茶？
經(jīng)對(duì)夏威夷茶之茶樹(shù)葉葉齡、遮陰及茶葉中所含6種至關(guān)重要的兒茶素類(lèi)化合物，包括茶氨酸（l-theanine）、咖啡因及茶精（caffeine）、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)、表沒(méi)食子兒茶素(EGC)、表兒茶素(EC)以及表兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茶氨酸和咖啡因是隨茶樹(shù)葉之葉齡的增加而減少，而茶多酚則是隨葉齡的增加而增長(zhǎng)；表兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGC）則是從芽頭到二葉，增加10倍左右。
兒茶素類(lèi)化合物是茶葉中的主要功能成分，占茶葉干質(zhì)量的12%~24%。眾所周知，兒茶素具有抗炎癥、抗菌、抗病毒及抗氧化等效用，其中，EGCG抗氧化性最為突出，可通過(guò)清除活性氧簇(reactive oxygen species, ROS)、NO或與ROS反應(yīng)生成穩(wěn)定化合物的方式有效平衡人體內(nèi)自由基。隨著對(duì)兒茶素研究愈加深入，更多藥理功能被發(fā)現(xiàn)，兒茶素可通過(guò)調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性或與相關(guān)酶蛋白特異性結(jié)合抑制癌細(xì)胞增殖，誘導(dǎo)癌細(xì)胞調(diào)亡。兒茶素還可預(yù)防心腦血管疾病凹以及保護(hù)腎臟、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)等。
因此，從防病抗病的角度看，世界一致認(rèn)為一芽二葉茶是最好的茶。
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